Nog een ideetje voor een ontbijt:
Als je van zuur houdt: ongezoette volle yoghurt of kwark (vind ik jammie! vroeger niet maar tegenwoordig wel) en als je niet van zuur houdt kun je ook ongezoette slagroom kloppen, en dan een hand pure notenmix erdoor en een schep zemelen (zonnatura: 45% vezels, 20% eiwitten, 20% koolhydraat (toch nog), 5% vet). Je kunt er ook nog wat lijnzaad doorheen doen als je dat lekker vindt. Echt, vult heel goed en ik vind het erg jammie en neem het zelfs terwijl ik van mezelf gewoon brood mag eten
Ik had het om 10 uur gegeten en om 16 uur heb ik pas mn lunch gehad, geen honger gehad en hard lichamelijk werk gedaan. Een héel verschil met de yoghurt met
muesli die ik voorheen vaak at, en eigenlijk nog veel lekkerder ook!
Ik ben gaan kijken waar je echte noten kunt kopen, ze blijken bij de sligro hele fijne te hebben in een mix (Krexxx) zonder zout en alle noten smaken echt zoals ze ook smaken als je ze zelf kraakt. Ik wil die in cheapy olie gefrituurde pinda's niet meer
(Els, dat had ik me niet gerealiseerd....)
Gister heb ik geprobeerd wat er gebeurt als je pannenkoeken gaat bakken van zemelen, haha dat lukt! Melk, wat zemelen, een ei, snufje zout en ik had er nog een lepel speltbloem doorheen gedaan maar dat hoeft misschien niet. Het gehalte koolhydraat is erg laag, vezel en eiwitgehalte heel hoog en door het vet waarin je het bakt is ook dat hoog. Als je de pannenkoeken belegt met kaas enzo, is het best oké denk ik. De pannenkoeken waren prima gelukt! Maar, niet geschikt als je nog in de er-moet-gewicht-af-fase zit, beter voor als je op gewicht bent en wilt blijven en toch es pannenkoeken wilt eten.
De zemelen vind ik leuk want best smaakneutraal en geweldige bron voor vezels.
--
Ilona
Warboel
