Omdat mijn laatste antwoord steeds verdwijnt begin ik hier opnieuw.

Bedankt voor alle interessante reakties.

Eddy, wat betreft het "in galop naar voren vallen", dat klopt helemaal.
Ik doe de teugels naar boven en naar voren. Waarschijnlijk komt mijn bovenlichaam dan ook meer naar voor. Hoe doe ik het dan beter wel om hem vanuit zijn achterhand te laten vertrekken? Want dat doet Apache eigenlijk nooit.

Wat betreft de voedselbeloningen: Apache is beleefd en voorzichtig, geen probleem. Hij begint wel spontaan vanalles aan te bieden wanneer hij me ziet: hoofd naar beneden, hand proberen te targetten, schrapen, voetballen. Dat doet hij dus allemaal graag. Dat inbuigen zal hij nooit spontaan doen. Maar hij krijgt alleen iets wanneer hij iets doet wat ik vraag en ik geef de beloning altijd van mij weg.

Dat hij met zijn hoofd in het gras duikt en ik hem er niet uit krijg is alleen met een touwhalster. Met een bit krijg ik hem er aan één kant uit. Eigenlijk is het andersom: ik hou hem tegen wanneer hij trekt. Als hij pijn in zijn mond voelt, veroorzaakt hij het zelf. Volgens mij heeft hij helemaal niet veel pijn.
Maar, buiten duikt hij niet alleen naar gras... Hij lust alles wel. Onze composthoop vindt hij ook interessant, en het kippeneten en de mezenbollen
(met plastic netje).
Zou ik om dat eten te verhinderen een fase 4 mogen gebruiken? Dus een pets op zijn kont?

Daar zit dus bij mij een ingeboren rem. Ik kan dat heel moeilijk terwijl dat bij Apache blijkbaar wel werkt bij het rijden.
Zondag heb ik hem één keer een pets op zijn gat gegeven en de rest van de rit heeft hij heel vlot en gemakkelijk gegalopeerd bij fase 2.
Als ik hem meer laat lopen heeft hij ook minder tijd om te eten.

Bij het te voet van de wei halen heb ik het volgende geprobeerd:
Apache aan leidtouw, ik met een carrotstick. Ik zeg "HO" hij stopt, ik zeg "DOWN" hij doet zijn hoofd naar beneden. Ik zeg dan "YES" en hij mag dan eten. Wil ik verder gaan dan vraag ik eerst met mijn leidende hand, geen reaktie, dan pets ik met de carrotstick op de grond achter hem.
Stopt hij tussendoor dan begin ik direct met de carrotstick.

Groeten, Marianne