Frans Veldman schreef op maandag 13 juni 2011, 18:20:
> Els Kleverlaan schreef op maandag 13 juni 2011, 17:13:
>
>> Uit wat ik tot nog toe heb gevonden durf ik op te maken dat chlorofyl in
>> gras wordt afgebroken door het enzym chlorophyllase. Dit enzym is in gras
>> wel minder aanwezig dan in diverse andere planten.
>
> Ja, maar wat is nou het verschil tussen gras en hooi? Zowel de chlorofyl
> als het afbraak-enzym blijven toch gewoon aanwezig?
O? Waar concludeer je dat uit?
> Kleurverschillen zeggen niet zoveel. Talloze stofjes ondergaan
> kleurveranderingen bij verandering van milieu. Zo kun je met rodekool-sap
> eindeloos spelen: doe er afwisselend een zuur bij (azijn?) en daarna weer
> een base (gootsteenonstopper of zo), en steeds blijft de kleur wisselen
> tussen rood en blauwpaars.
> Een beter voorbeeld is misschien kopersulfaat dat blauw is zolang er water
> bij zit, droog het goedje en het wordt wit, doe er weer wat water bij en
> het is weer blauw, en zo kun je eeuwig doorgaan. Maar al die tijd blijft
> het gewoon kopersulfaat.
Ja, maar als we het over kleurveranderingen van gras naar hooi of kuil hebben niet terzake, omdat de door jou aangehaalde reacties omkeerbaar zijn - ik heb echter nog nooit kuil in gras zien veranderen, noch de kleur zien terugkomen.
> Ik denk dat dit met hooi ook zoiets is. De kleur verandert door een kleine
> verandering in intracellulair vochtgehalte of pH, maar in wezen is het
> alleen maar de kleur die verandert.
Ik heb het euvele genoegen het weer eens met je oneens te zijn
>> Bij afbraak van chlorofyl verdwijnt het Mg uit het midden.
En dan is het geen chlorofyl meer. Mg++ zal dan wel MgO of weetikwat worden.
> Paarden kunnen ook prima leven van boomschors
Misschien wel, maar ik heb er echt nog nooit van gehoord....
Voeding
