Els Kleverlaan schreef op woensdag 15 juni 2011, 16:48:
Da's voor koeien. Per diersoort zijn de energiewaarden anders. Voor mensen heeft datzelfde spul een energiewaarde van nul.
> Gras en hooi zijn in energie/mineralen per kg/ds vergelijkbaar. Dus zou in
> stro toch aanmerkelijk minder energie zitten.
Dat kan best. Maar wie geeft er nog onbeperkt hooi? Ze kunnen best wat meer eten... als ze stro krijgen.
> Ik heb dat voorbeeld al eens eerder genoemd; koolhydraten uit oud brood
> zijn moeilijker opneembaar dan die uit vers brood
Wie zegt dat? En waar blijven die koolhydraten dan? Volgens mij zijn alle koolhydraten uit brood prima opneembaar, vers of niet. Misschien dat de snelheid wat varieert, maar de totale opname lijkt mij gelijk te blijven. Ik hoor graag de redenatie of bewijs waarom dat anders zou zijn.
Frans
Voeding
