van lennep schreef op maandag 15 februari 2010, 13:24:
> Hebben jullie nog tips voor sladressings en kaassausjes?
>
Over tussendoortjes en het Dr Frank dieet: op de site
http://www.eenkiloperweek.nl/index.php?page=faq&zone=1 (de site van Dr Fram himself) staat dat koolhydraatvrije danwel zeer koolhydraatarme tussendoortjes geen probleem zijn. Zelfde als Atkins, South Beach, .. (die dieten komt in weze allemaal op hetzelfde neer, alleen brengt ieder van die goeroe's het nét even anders).
Sladressings is makkelijk vind ik; gewoon een lekkere olie en een lekkere azijn (euh, wel het etiket ff checken
) mengen en kruiden naar smaak erdoor.
Warme sauzen vind ik nog wat moeilijker om te bedenken hoe, maar ik heb 1 saus gemaakt die ik heerlijk vond: monchou in een steelpannetje doen, scheut room erbij, op laag vuur al roerend verwarmen. Dan een wat pittiger kaassoort erdoor als je dat lekker vindt (ik deed oude kaas erdoor). Blijven roeren zodat alles mengt en smelt. Bij mij werd het toen wat te dik naar mijn smaak; heb er toen een flinke scheut droge wite wijn doorheen geroerd
@ Martina: heel herkenbaar voor mij, wat je schrijft! De "bevrijding" van niet op calorieën letten, juist lekker vet eten...
De bewustwording van wat je allemaal eet (en vroeger at) op een dag. Dat een stevig vet ontbijt zo lekker verzadigt, dat het veel langer duurt dan je gedacht had, voordat je weer trek hebt. 'k Word zó enthousiast van die nieuwe inzichten en ervaringen
!
grt,
Karen
De kroeg
