Frans Veldman schreef op donderdag 27 mei 2010, 18:51:
> Helemaal mee eens! En juist daarom is het zo verrekte belangrijk om door
> de hele marketing bende te roeien en uit te zoeken of de genoemde heilzame
> effecten wel op iets anders berusten dan op geloof. Hele volksstammen
> drinken light-drankjes om af te vallen, terwijl niemand ooit iemand is
> tegengekomen die dankzij de light-drankjes is vermagerd, en er ook nooit
> uit een onderzoek is gebleken dat het helpt om af te vallen. Toch denkt
> iedereen die het gebruikt dat ie iets goeds voor zijn lijft doet. Zo is
> dat met alles. En af en toe komt er zo'n "vervelende "kwast vragen of
> het wel bewezen is dat het werkt... Is dat fout?
Inhoudelijk zijn jullie het wel eens denk ik, wat discussie oproept is de sfeer: De ene helft roept al gouw "onzin" als iets niet bewezen is, de andere helft heeft goede hoop dat het wel werkt en goede hoop werkt op zich al
Dat iets niet bewezen is, maakt het natuurlijk nog geen onzin, het sluit onzin ook niet uit. Ik houd ook van bewezen zaken en het lezen van de resultaten daarvan. De onzin-uitstraling en de weerstand daar tegen, houd wel de discussie gaande goede zaak dus wat mij betreft.
Over voeding en de reactie van ons brein daarop, ben ik in het psychologie magazine van juni enkele voor mij nieuwe dingen tegengekomen. Op grond daarvan let ik nu meer op smaak, in tegenstelling tot volume. Omdat smaak sensatie's één van de regel mechanisme's is die aangeven of er voldoende voedsel binnen is gekomen. Een hulp dus als je het volume wilt verminderen. Bijv. mijn schaaltje gemengde noten daarvan eet en proef ik enkele paranoten en daarna enkele walnoten, etc. Voorheen nam ik een handvol door elkaar heen, en dat is dus vooral volume eten, kwa brein/smaak bevrediging. Even een paar tomaten ophappen tussendoor is nu, in plakjes gesneden met wat blaadjes basilicum erop, etc etc
Verder in 't kort ... vallen mensen die meer slapen veel sneller af dan diegene die te weinig slaap krijgen, net zoals bij gestrest zijn trouwens. Ook mijn zoet verslaving werd daar uitgelegd, zoiets kan ook met vet eten ontstaan. De gevoeligheid van het brein voor de beloningstof dopamine neemt af, door een tijd van overdaad of te dik zijn. Hersenpatronen vertonen dan de zelfde reactie op eten als bij een (drank-druks-etc) verslaving. Over de hersteltijd om tot normale hersen reacties op voedsel te komen, werd niets gezegd in dit korte artikel. Wel dat het brein volledig in paniek raakt als je redelijk vlot meer dan 5 kg afvalt. Alles raakt dan gespitst op eten zien en pakken. De adviezen zijn dan ook: stel jezelf zo min mogelijk bloot aan de verleiding, slaap voldoende, mijd stres en ga structureel meer bewegen.
Voeding
