Peter Donck schreef op vrijdag 22 mei 2009, 9:35:


oxidatie http://nl.wikipedia.org/wiki/Oxidatie

het roesten van ijzer is óók oxidatie

(vervelend dat er geen editknop is)

en oxidatie mbv (zon)licht: http://www.infomil.nl/aspx/get.aspx?xdl=/views/infomil/xdl/page&ItmIdt=208025&SitIdt=111&VarIdt=82

veel drinkwater wordt met behulp van UV licht gereinigd -> foto-oxidatie

Peter Donck schreef op vrijdag 22 mei 2009, 9:49:


er is geen verschil, uiteindelijk gaat de zuurstof uit de lucht reageren met de verschillende C-ketens die in de moleculen zitten. Die afbraak gaat volledig willekeurig. Zowel fructaan als caroteen bestaan uit heel veel C-tjes, iets minder H-tjes en nog wat minder O-tjes. De Ctjes reageren uiteindelijk tot CO2 de H-tjes tot H2O en de Otjes gaan meedoen als zuurstofradicaal in het oxidatieproces.

of bedoel je wat er ín het lichaam gebeurt? Dat lijkt me een niet zo interessante nodeloos ingewikkelde biochemische verhandeling.

Peter Donck schreef op vrijdag 22 mei 2009, 10:05:


Hoe langer het hooi ligt te drogen en te bakken in het zonlicht vóór het geperst wordt, hoe meer er natuurlijk verloren gaat. Vanuit dat oogpunt zou je beter voordroog kunnen voeren.


in de aanwezigheid van zuurstof heb je altijd oxidatie, alleen gaat het minder snel dan wanneer óók nog eens UV aanwezig is.

Als het niet zo triest zou zijn, zou je stuk geschikt zijn voor een mooi stukje paardencabaret Frans.

Overigens heeft pavo nog steeds geen nieuwe voedingscalculator.