Piet schreef op zondag 6 december 2009, 8:24:
>> Graag gedaan, juist St Niklaasavond voor het strooien van
>> vrindelijke noten. Toch, echter, was u mij volkomen uit beeld
>> en reageerde ik op HC, reageerde HC op Piet.
>
> Die zich overigens in het geheel niet aangesproken voelde.
Terecht. Dat was ook nergens voor nodig.
Nu dan recht op het onderwerp ´vegetariër´:
De ecologische rol van de mens was jager/verzamelaar, daarna de toppredator (met bijbehorende anatomie), héééél veel later (en relatief pas heel kort) landbouwer/beestenfokker.
De landbouw ging samen met het houden van gedomesticeerde beesten; ´jagen´ werd zo een stuk makkelijker.
De mens eet ook vlees. Minder exclusief alleen maar vlees dan onze voorganger doch vlees is een belangrijk onderdeel van onze ethologie.
Er zijn twee heel valide redenen om in NL levend vegetaier te willen zijn:
- dat je niet wil meewerken aan het dierenleed in de bio-industrie
- dat je industrieel rotzooivlees niet wil eten, niet aan je kroost wil voeren
Tussen die twee zit een spanningsveld. Voor dat spanningsveld is niemand individueel verantwoordelijk.
Maak je eigen keuze.
Ondertussen zit het hier mee; het vriest zo pittig dat bij de stallen alle water en leidingen bevroren zijn. Springbig is ideaal bestorven en een schouderstuk is al verwerkt.
Het slachten is he-le-maal goed gegaan.
Lekker in zijn eigen omgeving van zijn broodje(s) smikkelend licht uit.
Het vlees van zo´n spelend iberico varken is trouwens totaal onvergelijkbaar met het hormoonroze in cellofaan.
Rood spiervlees met lichte dooradering met flinterdun vet. In de pan krimt nog buigt het en de smaak is .... tja, heeft geen vergelijk. Soort van malser Wild Zwijn zonder wildsmaak.
Gezond, zonder dierenleed, lekker en Bor heeft gelijk; bedankt daarvoor Springbig, Romeo of Knor.
Warboel
