Frans Veldman schreef op maandag 11 december 2006, 11:33:


Natuurlijk, de verspreiding van sporen heeft ermee te maken, zonder sporen geen schimmels. Maar als paddestoelenkweker weet ik dat een vochtige benauwde omgeving de boel kan laten exploderen
Hoe droger, hoe meer zuurstof , hoe minder schimmel, terwijl er dan ook altijd voldoende sporen zijn.

Piet

Nick Altena schreef op maandag 11 december 2006, 11:36:


Nee, maar het ging er niet om of er sporen bij kunnen komen, maar of schimmels (vooropgesteld dat ze er zijn dan, he?) lucht nodig hebben of niet om te groeien.

Met al die dingen die jij koopt in de supermarkt is iets anders aan de hand: Die zijn door de fabrikant verhit oid waardoor er geen schimmelsporen in zitten. IN de potjes zit gewoon lucht hoor, maar als er geen sporen in zitten krijg je ook geen schimmels.

Als je zelf iets inpakt (boterham in een plastic zakje) dan schimmelt het prima. Enne, waar ging die discussie ook al weer over? Het betreffende onderwerp was niet bepaald schimmelvrij te maken he? En dus vergelijkbaar met de boterham die je zelf inpakt.

Groeten,
Frans

Nick Altena schreef op maandag 11 december 2006, 11:36:


Google maar eens geopend

Schimmels zijn aëroob, maar zelfs bij zeer lage zuurstofconcentraties is groei mogelijk.

Bron:
http://dwp.fcroc.nl/microbiologie/schimmels.htm

Nick